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グルメ・クッキング: 2008年3月 Archive
デコレーションしただけでカップケーキが大人気
ホットケーキミックスでマフィンを作りまくってたのですが、次男が「ぼくいらなーい」と言いやがるので、なんとか食べてもらえるようにとデコレーションしてみました。
簡単にホイップクリームとミックスカラースプレーだけですが、「ぼくカップケーキだーいすき」と現金なやつです。この油すましめが。
Flickrのcupcakeタグではカラフルなカップケーキデコレーションがたくさん載ってます。カップケーキデコレーション写真のグループがいくつもあったり。流行ってるんだなあ。
『デイリーマフィン&おめかしカップケーキ』という本には、マフィンの作り方だけではなく、カップケーキのデコレーションアイデアと各種クリームの作り方が載っています。すごくきれいで、気力があったら一度やってみたいと思うんですけど......。
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ホットケーキミックスでマフィン
うっかりしてホットケーキミックスを余らせてしまったので、マフィンを作ってます。ホットケーキだと一度に一枚しか焼けないので餓鬼どもの食欲に負けてしまいます。その点マフィンだと一度に焼いてしまうので手軽。
ホットケーキミックスそのままだと油と甘みが足りないので、どのくらい足せばいいのかはまだ試行錯誤中です。結構な量が必要そうです。
冷凍庫の奥で眠っていたブルーベリーを追加してみました。次男には大不評。長女には大好評。
バナナオートミールマフィン。検索で見つけたat Home Mamaのレシピで作成。もっと熟したバナナを使うべきでしたが、オートミールの食感が香ばしいです。
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